試飲

クローゼットに眠る梅酒を見てみたら
(※我が家で一番涼しくて暗い場所)
ブランデー、梅がしわっしわ！
ジンはようやく色づいてきたかな。
写真はジンのほう。なぜか２こだけぷかぷか浮かぶ梅。

梅を取り出してブランデーのほうをちょっと試飲。
おお。うまい。でもちょっと甘みが強い？
砂糖は控えめにしたはずなんだけどな。
これは南高梅から出る甘みって事にしておこう(^^;
来年はもっと甘さ控えめにしようかな。
そして古城で作ろうかな？
今年は焼酎ベース作り損ねたし。

かなり選別してきれいな梅を入れたけど
カリカリのままの梅と、しわだらけの梅って
何がどう違うんだろう。